Özgür tavuklarımız için gezebilecekleri alanlar oluşturduk. Kendi üretimimiz olan arpa, buğday ve mısır kırması ile beslenen ve gezinen tavuklarımızın düzenli olarak kontrolleri yapılıyor. Günlük doğal yumurta için lütfen bizimle iletişime geçin. Yumurtalarımız içinde 15 adet olan viollerde satışa sunulmaktadır. 

Beşiktepe’ nin doğal ortamında gezinen Ataks ve Lohman Brown cinsi tavuklarımız, düzenli olarak veteriner hekim kontrolünden geçip sofralarınızda yerini alıyor. Doğal ve sağlıklı bir lezzet için Beşiktepe’ de yetiştirilen tavuklarımızı denemenizi tavsiye ederiz.

Beşiktepe’ de keçi, koyun ve inek sütünü hiçbir işlem görmeden, taze taze alabilirsiniz. El değmeden sağılan sütlerin miktarı dönemsel olarak değişebilir. Özellikle keçi sütünün, besin değerinin yüksek olması, anne sütüne yakın değerlerde bir mucize olması nedeniyle, süt tüketiminde sıkıntı yaşayanlar için özellikle önerilir.

Salçamızı yerel tohumlardan yetiştirdiğimiz domatesler ve biberlerle, güneşte tuzla kıvama getirerek yapıyoruz. Uşak’ın güneşli günlerini kaçırmıyor, emek ve zamanla, annelerimizden öğrendiğimiz yöntemlerle güneşin alnında güneşletip kavanozlara koyuyoruz. Ürünlerimiz yarım kilogram ve 1 kilogramlık kavanozlarda satılmaktadır.

Uşak’ ın en bilindik, en hakiki aşı tarhanadır. Tarhanayı en iyi annelerimiz yapar. Tarhanayı Uşak yöresine özgü, tamamen kendi ürettiğimiz ürünlerden, değerli kadınlarımızın emekleri ile yapıyor, mayalanmaya bırakıyor, serdikten ve kuruttuktan sonra kendi ellerimizle ovuyoruz. Tarhanamız bez keselerde acılı ve acısız olmak üzere iki çeşitte satılmaktadır.

Beşiktepe’ nin güneşinde büyüyen buğdaylar, sapı samanı ayıklandıktan sonra, geleneksel yöntemlerle kazanlarda kaynatılır. Daha sonra güneşte serilerek kurutulur. Kuruyan buğday, taş değirmenlerde öğütülür. Daha sonra yine pilavlık ve köftelik olmak üzere elenir.

Kuru baklagillerin en lezzetlilerinden nohut, Uşak’ ta çoğunlukla leblebilik olarak üretilir ve Türkiye’ nin leblebilik nohut ihtiyacının büyük kısmını karşılar. Beşiktepe’ de sofralık, çabuk pişen ve lezzetli nohutlarımız her sene aynı tohumlardan, aynı lezzetlerle üretiliyor.

Tarlamızda o senenin en taze mahsullerinden, körpecik fasulyelerden, turşuluk salatalıklardan ve süs biberlerinden geleneksel yöntemlerle yapılan turşularımız en değerli probiyotiklerdendir. Sindirim sistemini düzenler ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. 

Bal çok güçlü bir antioksidan olarak bilinir. İçerdiği pek çok mineralin yanında, B1, B2, B3, B5, B6 vitaminleri açısından zengindir. Öksürük, astım ve bronşit gibi hastalıklarda da rahatlatıcıdır. 

Kırka köyünün dışında yer alan arazide yetiştirilen ceviz, tamamen kendi üretimimizdir. Ceviz, kabuklu kuruyemişler içinde, içerdiği yağ asitleri bakımından oldukça zengindir. İçerdiği omega 3 yağ asitleri kalp ve damar sağlığı için oldukça faydalıdır. İçerdiği yüksek lif oranı ile sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar. Şekli beyine benzeyen ceviz çocuklarda beyin gelişimi açısından faydalıdır.

Bademde bulunan doymamış yağlar, protein ve potasyum kalp dostudur. İçerdiği E vitamini ile güçlü bir antioksidandır. Son dönemde değişik beslenme stillerinin insanların ihtiyaçlarına göre şekillenmesi sonucu oldukça tercih edilen badem sütü evde çok kolay yapılabilmekte ve inek sütü alerjisi olan kişilerin tercihi olmaktadır.

Kuru üzümde yüksek miktarda bulunan bakır, aynı zamanda alyuvarların düzgün oluşumunu da destekler. İçerdiği yoğun lif sayesinde, sindirim sistemini düzenler. Demir deposudur. Bilinen faydaları yanında içerdiği mineraller ile sindirim sisteminden kemik sağlığına kadar pek çok alanda insan vücudunu destekler. 

Her sene ayırdığımız yerel tohumlardan yetiştirdiğimiz sebzelerimizi, toprağın işine karışmadan yetiştiriyoruz. Ayrıca vişne ve kiraz satışımız, toplanma dönemine göre yapılıyor.

Beşiktepe’ de hasadı yapılan buğdaydan öğütülen un çeşitlerimizi deneyebilirsiniz.

.

Beşiktepe bağlarından özenle toplanan üzümlerimizin önce şırası çıkarılıyor. Daha sonra sıkılıyor ve dinlendiriliyor. Kazanlar içinde kaynamaya başlıyor ve uzun sürecek bir yol başlıyor. Kaynayan üzümlerin kefi bir taraftan alınıyor. İçine temiz killi toprak atılıyor ve pekmez tatlanıyor. Atılan toprak dibine çöküyor ve kaynatmaya devam ediliyor. Dinlendirilen pekmezler kavanozlara dolduruluyor.